正远开始慢慢儿的听得懂一些关于田里的事情。
有点理解了妈妈那些年都遭了那些罪，家里又为什么那么艰难。
现在队里人均刚刚一亩出头的地。
大家平时有句口头禅，就是“管好你那一亩三分地”。这句话，很接近队里的现实。但队里现在已经不能给每个人一亩三分地了，要稍微少一点。
以后也只会越来越少。人口在不停的爆发。
人均用地在减少，要想活命，就要想方设法的提高单位土地的粮食产量。
这并不容易。
前文好几次说过了，本地十年九旱，还是不容易灌溉的丘陵地带。
“靠天吃饭”这句话不是矫情，是铁一般的事实。
粗粮方面不需要多担心。
红薯，玉蜀黍【就是玉米】都是很极度高产，而且耐干旱的作物。
特别是红薯，大家发现，干旱，反而是能够提升红薯品质和口感的有利因素。
就是稍微会降低点产量。但是问题不大。
老人们说：有的地方，因为雨水太多，种植红薯，反而要下功夫给红薯起隆来排水防涝。
本地则完全不需要。平展展的土地，栽红薯苗的时候，只需给瓢水，能够保证成活率就可以了。
红薯收获的时候，看着地面都是干裂的缝隙，其实红薯个头很多都很足。而且极为的甘甜。
正远以后基本很少在其他城市再吃到那种口感的红薯了。这有可能是错觉，但可能性不大。
因为红薯和西瓜都有个特性：想要好吃，光照必须充足，但雨水不能太足。
每年多下几场雨，产量倒是很高。但是想好吃，你就只有剩下使劲改良品种一种方法。
正远早年吃过最好口感的西瓜，只有一种，沙滩西瓜。那是更干旱的缺水环境下老天给刻意开的一扇门。他也不知道为什么，只听老农说是什么沙滩环境，昼夜温差极大。加上极度缺水共同造成了那种美妙口感。就是产量也不高。
当地的红薯有三种。
白皮红薯，口感最差，没什么味道。但优点明显，产量极高。含水量也很高。
农家平时都不怎么喜欢吃它。经常用来制作干粉。用来漏粉条过年用。很划算。
红皮红薯，甜味极高。缺点是产量稍低，但其实也不算很低。吃起来有点干。吃多了，也需要多喝水。
最好品质的是第三种。
它的名字叫：“五五三”。
这是一种让大家又喜欢，有有点恼火的东西。
喜欢是因为它的优点太多。
恼火也是因为它的优点太多了。
产量高。和红皮红薯差不多。
卖相好。表里如一，外皮是好看的粉红色，里面的肉瓤也是更好看的粉红色。
口感极佳。甜味适中，吃很多也不会腻歪。含水量也够，吃多了口不干。
蒸煮或者烤了吃，口感软糯，味道棒极了。
干吃，脆甜。
熬汤，用点心，是可以熬得稀烂的。不想用牙了，舌头在口腔里面一顶，就可以直接吞咽了。
这是一种对没牙的老人和小孩们天然友好的食物。
正远没牙的时候，妈妈专门喂他吃的红薯就是这种品种。后来长大了，就开始让他也跟着吃味道差一点的红皮的，白皮的。
五五三，几乎全是优点，所以，大家都很喜欢。
加上“五五三”的叶子和其他两种红薯完全迥异，有不少颜色更甚的叶子，是个人都能一眼认出来。
本身就是很好吃的品种，再加上本地环境有利提升红薯口感。
啧啧，好家伙。
不管是干活的，还是过路的，只要感觉饿了，又刚好路过，随时都会去你家田里拔一窝五五三红薯出来解解馋。
所以，大家都不敢多种。还要四散分开来种，来增加路人远远发现的难度。
那是一种暂时还让人爱到心尖尖，又恨得牙痒痒的恩物。
以后生活好点了，很多人家都开始不约而同多种这种红薯了。
那时候问题就不大了。
路人其实也吃不了多少。
农家田里的东西，其实本来是不怕乡里乡亲路过的时候进来吃点的。
平日每家田里的玉米，红薯，芝麻，豆子，麦穗都被人吃过，也每家都顺手吃过别人家里的东西。很正常。
但是，在大家都还没敢放开种的时候，谁家种得太多了，太容易发现了，大家都不约而同来打个牙祭，就受不了了。
没有谁家的田能搁得住无数的人没事就来解解馋啊。
正远一家七点三个人，每年大约只需要种植一个季度，几分地的红薯，就有吃不完的红薯了。老头子吃多了白面，也喜欢喝口红薯汤。
感谢明人，他们把这种神物带来我国，又经历了几十年的驯化，才让这种神物适应了这里的环境。可惜，还没来得及全国推广，大明就亡了。
不少了解农作物的人私下里戏称后来的那个王朝，为：红薯王朝。
中国历朝历代，有不少前朝栽树，下一个王朝享福又不领情的事情。很好玩。哈哈。
玉蜀黍产量极高，适合做饲料。农家最喜欢吃它们的季节只有还是嫩玉米的时间段。平时，没谁喜欢吃的，但又不得不吃。后来，人们偶尔喝口玉米渣粥，感觉也还行。但此时，没人喜欢喝这个。
玉蜀黍，管理极为方便，在天井露天的墙上高高的钉个铁橛子，上面挂一个结实的铁丝圈，就可以了。
把玉蜀黍苞叶拨开，只留两三片，相互之间两两绑起来挂在铁丝圈上就可以了。苞叶没处理好的玉蜀黍葫芦，直接塞进处理好的那些的缝隙就行了。
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