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第167章 观看比赛(二)

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他继续烹饪第二道菜,徐阳的目光一直放在他身上。

九个人里面,只有这位师傅能够产生一些兴趣。

刚才在进来的时候看到了目前的分数榜单。

目前排在前三名的总分分别是271分,269分和268分。

算下来一道菜的平均分数每道菜是在90分左右的样子。

因为是第一轮的比赛,大家的分数都会比较高,评委不会特别的严格,特别是在味道方面,因为占据的分数最大,而每位评委的口味不同会有不同的分数。

另外参赛厨师做出来的菜品味道也可能和几位评委都不一致,那么分数同样会稍微低一些。

这是很难避免的事情,毕竟能够同时让几位评委对于菜品的味道都不喜欢,要么是运气不好,要么是做的菜不对。

所以第一轮最好是选择大众菜,做出来的味道和主流味道差距不会太大,那么分数同样不会特别低。

只需要在味道,刀工方面展现出自己的实力来,那么获得高分是很正常的一件事情。

今年的参赛人数一共是三百七十一人,按照去年二十分之一来进行计算的话,最后会有十八个人能够进入到下一轮的比赛中当中去。

不过因为比例的调整,所以不一定是十八个人,可能会在十八个人上下浮动两个人之间徘徊,也就是十六名到二十名的这个名次。

那么保险起见,最好是能够到十六名的这个位置。

意思是现在能够处在十六名之前,那么基本上不会有问题。

而这些名次徐阳同样有看过。

第十六名的分数是246分,平均分数是82分,第十七名的分数是243分,平均分正好是81分。

而第十八名到第二十名分别是240,240和238分。

实际上这几个人已经很危险,差不多是到了淘汰的边缘,就要看后面选手的情况。

不过自己已经可以占一个前十名的位置,所以这几人大概率是会被直接给淘汰。

这也是后上场的好处,可以提前了解其他人的分数,再来看看自己有没有机会。

而现在这位师傅的第一道菜是85分,如果能够一直保持在这个分数线,那么最后的总分是255分,按照现在的成绩来计算可以排在第十二名的位置。

看起来不是特别的靠前,但是这已经是比赛的后面几天,参赛的选手越来越少,总之机会会非常的大。

反正现在还有两道菜的机会,还是有很大的希望。

因为第一道菜是热菜,分数低一些很正常,后面还有一道冷菜,分数肯定会稍微多一些,当然是在不失误的情况。

当他把第二道菜的原料拿出来后,徐阳已经知道要做的菜。

和自己要做的一道菜一样,是麻婆豆腐。

这道菜徐阳的理解非常高,所以能够看出来他这道菜做的情况如何。

首先是刀工,非常完美,几乎是找不出问题来,其次是对于火候的掌控更是相当的到位,只是豆腐下锅的时间有些晚,可能对味道有些许的影响。

影响不是特别的大,但如果评委对这道菜很熟悉,那么仔细品尝还是能够尝出来不一样的地方,至于其他的当然没有丝毫的问题。

当出锅的一瞬间,徐阳微微点头说了一句:“不错,六号师傅这道菜应该能够有个90分。”

徐阳给出了自己的分数。

刚说完,坐在旁边一人嗤笑道:“不懂就不要乱说话,麻婆豆腐这样做仅仅是好看而已,我承认他的刀工是很不错,可是我相信味道肯定不是特别的好,90分根本不可能,我觉得能够得到和刚才那道菜一样的分数已经不容易。”

顺着声音的地方看过去,这人看上去差不多三十多岁的年龄,看样子同样是一位厨师。

徐阳有系统在身,而且这是一道他解锁了六星菜品的麻婆豆腐,有什么问题自然能够一眼看出来。

这道菜不出意外应该达到了三星的水平,说实话在这个比赛的地方90分是差不多的,因为味道的些许影响,二星菜品还是能够达到。

所以才给出这样的分数,对于这样的质疑,根本没有详细解释的必要。

见徐阳不搭理自己,这人又说道:“怎么?觉得自己说错了不敢反驳,说错了承认就是嘛,有什么大不了的事情。”

本来是不准备搭理的,这可以说是凑到脸上来挑衅。

笑着回应道:“我不是这个意思,只是我觉得没有必要回答你而已,因为每个人的意见和想法不同,这道麻婆豆腐在做的时候的确存在瑕疵,可能会影响到口感,不过有些可能品尝不出来,就算是有个别评委品尝出来,别忘了这可是会取掉最好分,和最低分,90分是很正常的。”

“这还不叫太大的影响,我给你说影响是非常的大,等会儿最多85分不得了,另外如果你是来参赛的选手我还是建议趁早放弃,免得浪费时间。”

徐阳不紧不慢的说:“那我请问你有没有参加比赛。”

“我当然参加了。”

“那么我再请问你最后的分数是多少。”

问道这个问题上,这人沉默了没有接话。

徐阳当然不会放过这样的机会,继续追问着说:“怎么?因为分数太低所以不好意思说出来?”

说完,这人还是依然没有说话,看样子应该是比较低的分数。

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