地主婆的那些事儿

今朝醉也

首页 >> 地主婆的那些事儿 >> 地主婆的那些事儿最新章节(目录)
大家在看 沉香豌 知北游 神道丹尊 掌权者 裁决 阎王妻 剑王朝 御鬼者传奇 校园花心高手 最强战兵 
地主婆的那些事儿 今朝醉也 - 地主婆的那些事儿全文阅读 - 地主婆的那些事儿txt下载 - 地主婆的那些事儿最新章节 - 好看的其他类型小说

第15章 龙舟碧波

上一章 目 录 下一章 阅读记录

舒苒见云杉一脸凝重,拍拍她的肩膀,笑着说道:

“倒也不必这么紧张,过日子又不是一日两日的事情,若是一直绷着神经,岂不太遭罪。”

该来的灾祸,你也躲不掉,舒苒的心态很好。

“待会儿你送些贵重的补品给忠哥儿,他到底跟姐儿们流着一样的血,置之不理也不可能。”

云杉点头答应下来,其实梅姨娘若是聪明,从今开始好好巴结着主母,日子也不至于过不下去。

云杉又想起一事,赶紧说道:

“太太,今日一大早,何掌柜就将雅墨斋的三位厨子送来了,如今人还在外院,要如何处理呢?”

云杉毕竟来舒苒的身边还不长,很多事情也不大清楚。

舒苒也是真佩服何掌柜的办事效率,都过去几日了,他才将人送来,也不知这中间出了什么事。

她倒不会特意去打听这些,毕竟她也不需要事事过问,只要不闹的太难看,合理的竞争还是很有必要的。

“既然人来了,就让他们一起去大厨房吧。”

大厨房虽然人多眼杂,可厨子们都是男人,舒苒不在意这些细节,可人言可畏,也没必要给自己招惹麻烦。

对于舒苒这样的职场女性,工作远比男人来得重要,姚老爷刚回府又怎样,哪比得上她的赚钱大计要紧。

当然了,什么都不管也是不合适的,她边往大厨房走边对云杉说道:

“待会儿派个小厮去请老爷,就说我亲自下厨,中午我们一家人一起用膳。”

女儿们光有母亲陪伴怎么可以呢,父亲也是不能缺席的。

到了大厨房,雅墨斋的三位厨子见到舒苒都很激动,其中有两位是当日在场的,还有一位舒苒倒是完全没印象,她打量了三人一眼。

身上倒是干净卫生,指甲缝里也没有脏东西,舒苒满意的点头。

对着三位说道:“你们能从众人当中脱颖而出,肯定是有过人之处的,想来基本的刀功是不需我操心的。”

三人恭敬的应答,倒也守规矩,舒苒也没打算手把手的教他们,毕竟她不是好为人师的性子,她将准备好的菜谱分给三人。

“这些都是我为雅墨斋准备的招牌菜,你们每人的菜谱都一样,做法都有标注,先自己试着按照菜谱来做做看,我在旁边看着,待会儿给你们指点。”

菜谱上的菜品并不多,舒苒并没有一次性全部教会的打算,雅墨斋想要保持长久的竞争力,总是要不断推成出新的。

三位厨子很有干劲,舒苒话音刚落就开始撸起袖子开干,大厨房的菜很多,倒是什么都不缺,舒苒全程都并未说什么,只静静的看着他们。

待他们将第一道菜做好,一一摆盘,舒苒让他们自己先来尝尝,毕竟是第一次动手,三道菜的味道都有些一言难尽。

这极大的打击了厨子们的自信心,一时间都有垂头丧气,舒苒的脸色未变,只轻描淡写的说道:

“做菜从来都不是什么简单的事,就算有菜谱给你们,同样的菜,你们依然做不好,究其原因就是火候的把控,调味料的多少,什么时候放入,如何摆盘,每一步都是学问,每一步都至关重要。”

不让他们自己吃亏,打压一下自信心,他们是静不下心来练习的,舒苒就是要让他们认清现实。

“譬如这道龙舟碧波,去骨后要剁成茸,你们看看你们自己做的,这鱼骨剔除的干净了吗?”

舒苒一边说一边扒拉着鱼肉,挑出了里面的鱼刺鱼骨,三位厨子脸色尴尬,这些错误太过明显了。

“菜品的味道先不说,就说这摆盘吧,你们虽未见过这道菜,可给你们的菜谱我是画了图样的,我自认为画的还是能瞧出模样的,可你们摆的是什么鬼东西?”

舒苒看着那不成样子的菜,也是醉了。

“你们要知道,咱们雅墨斋走的是高端文雅路线,菜品的味道跟摆盘同等地位,有自己的创意跟心思是好事,但是很明显,你们的手艺撑不起你们的创意。”

舒苒自始至终都没有发火,说话也都是平心静气的,可就是这样的态度,让三位厨子羞愤欲死。

他们虽见识过舒苒的菜,却并没有打心底里认同她,只认为她机缘巧合下会几道菜而已,没有来自心底里的尊重,自然也就有些盲目自大了。

舒苒也不废话了,她就着剩下的菜,开始亲自下厨示范。

她熟练的将草鱼去骨剁成茸,然后塑成龙头龙身入碗。

云杉一直默不作声的在一旁看着,要她说,自家太太光是前面的几步,就足以甩这三位厨子好几条街了。

舒苒一边做一边详细的讲解,那三位厨子也没了傲气,洗耳恭听。

她用精盐、绍兴酒、葱姜放入肉中腌渍入味,挂蛋清糊。

又用大勺置火上,下至七成热时,铁丝穿入龙头、龙身中,入锅炸定型出勺。

她的每一步做的都游刃有余,毫无负担,成品也都毫无瑕疵,三位厨子看的打心底里佩服。

舒苒可不管他们怎么想,她又另勺置火上,掺鲜汤,加精盐,酒,味精,胡椒粉烧沸,放入已炸定型的龙头龙身,烧至熟透入味,出勺入盘摆成龙舟形。

然后她又将鲜虾肉滑成花瓣状爆炒,出勺装于龙舟内,又用青菜末入勺,掺鸡汤,勾芡,炒成翡翠羹,舀入龙舟空隙处,最后用青豌豆点缀即可。

成品色泽鲜艳悦目,造型别致,似碧波中的龙舟,让人移不开眼。

舒苒对着看呆的众人道:“来尝尝味道吧。”

众人这才惊醒,纷纷拿起筷子,一时间却又舍不得下筷,犹豫半饷才有动作。

鱼肉酥嫩爽口,虾花洁白脆嫩鲜香,这味道绝了。

“这道菜若是在咱们雅墨斋,一定会被那些读书人追捧的,且不说味道,光是造型就足以让人称赞了。”

三位厨子如今真是心服口服了,他们说不出什么夸赞的话,手艺人都是实实在在的。

比他们强就是强,他们也意识到要学的东西还有很多,只盼着东家太太愿意花时间教他们,毕竟,雅墨斋可不缺厨子。

喜欢地主婆的那些事儿请大家收藏:(m.17sct.com)地主婆的那些事儿一起上词条更新速度全网最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 知北游 沉香豌 重生药王 校园绝品狂徒 一路青云 狼与兄弟 回到明朝当王爷 墨唐 BOSS别闹 很纯很暧昧 满唐华彩 武道大帝 暗黑破坏神之毁灭 算死命 红色莫斯科 大道争锋 陆少的暖婚新妻 大逆之门 永恒国度 修真聊天群 
经典收藏 生于1984 翩翩女儿身 最强皇道系统之召唤诸神 无限刷钱系统 权臣 炼神 校花的全能保安 权妃之帝医风华 穿越之主角系统 王牌女助 天才邪医 万域之王 别样仕途:靠近女领导 大鉴定师 妙手天师 这个明星疑是精神病 哈利波特:我考哭了百万巫师 师父他又佛又怕死 纵横万界:从秦时开始 长安月:怂包系统怕大佬 
最近更新 沉香豌 知北游 神道丹尊 掌权者 裁决 满唐华彩 悬案组 我曾盛装嫁给你 阎王妻 巡阴人 剑王朝 穿越后,我和夫君一起重生了 御鬼者传奇 婚姻生活的微分定理 校园花心高手 宿命之环 凌天战神 篡唐 校花的全能保安 千尸镇 
地主婆的那些事儿 今朝醉也 - 地主婆的那些事儿txt下载 - 地主婆的那些事儿最新章节 - 地主婆的那些事儿全文阅读 - 好看的其他类型小说