碳炉上煮米饭，“神农鼎”上煮着五花肉。
借着这个空档，倒出一点酱油。尝了一口。发现这个酱油很奇怪。颜色比一般的老抽要深。味道比老抽要淡。之前在银月酒馆吃的那个红烧肉。肯定用的也是这种酱油没错了。
老抽色深，味淡。生抽色浅，味浓。做红烧肉，要将两种酱油按照三比七的比例放入才为最佳。
可惜现在只有一瓶不太像老抽的老抽。
看来咸度只能靠盐来调了。不然这种酱油放太多的话。最后出来的红烧肉颜色一定会很深。就跟银月酒馆的红烧肉一样。这样缺少美感。做菜要讲解色香味俱全。
五花肉这锅水也开了。将五花肉捞出。撇清原汤浮沫，与五花肉一起备用。
首先烧油。
油锅冒烟后，将罗勒叶和肉桂放入锅中，炸出香油后，再把香料捞出。只保留带有香料味道的底油。
和方糖差不多大小的镖蜂蜂蜜。被李昂拍碎。放入锅中小火慢慢翻炒。
当全部融化，开始往上冒小泡泡时，倒入入五花肉，快速翻炒。让每一块五花肉都能够均匀上色。
就在这时，神奇的一幕发生了。上好色的五花肉，并不是焦糖色，而是像镖蜂蜂蜜那样的金黄色。
也许这就是镖蜂蜂蜜中蕴含的魔力产生的效果吧。
看到这个颜色。都有些不忍心往里面加劣质老抽了。
没办法，这次只能先这样了。下次有机会高低得去搞一瓶精品酱油来。
最后那个劣质老抽还是加进去了。同时还加入了少许烈酒。还好，有了镖蜂蜂蜜的助力，整体颜色比想象中要好看很多。
调好色后，将煮白肉的原汤倒入锅中。再放入少许食盐调味。半杯红酒提香。
这里要再放一次香料。
拿新的肉桂和罗勒，加入其中。接着撒上小茴香。盖上锅盖。
“神农鼎”的大火煮了五分钟后。开盖，挑出罗勒和肉桂。
再将铁锅内的红烧肉倒入陶瓷锅中，盖上盖子。转小火再煮三十分钟。
在这期间，卡拉和点青做的菜都已经上桌了。一起端上桌的还有一锅大白米饭。
三十分钟过后，李昂掀开锅盖，转大火，收汁。过程中不断搅拌防止粘锅。
很快，今晚的最后一道菜，红烧肉。在万众瞩目中被端上来餐桌。
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