“我们就是觉着燕燕好看，然后要是能追到燕燕，还能经常吃到桃林小厨的菜，多好的事啊，这不燕燕不同意，我们有些急么”，孙海低着头说道。
“然后就动手抢人是吧！”刘川瞪了他们一眼。
两个人摇摇头。
刘川挡在燕燕面前：“让你们是吃席的，不是来撩妹子的，记住了，我们桃林小厨的人，不是你们能撩得动的！”
“川哥，川哥，你可是我们的偶像！”
“川哥，我一直在追你的视频”，孙海来到刘川面前，谄媚的说道，“能给我拍一段摇花手的视频吗？”
“摇你大爷！你咋这么土？”刘川瞪了两个人一眼，“是不是还要给你来一段社会摇？”
“也可以啊！”孙海来到刘川面前，亲切的说道，“咱们来一段，我网名叫大圆哥！他叫小圆哥！”
“一边待着去，我们还要忙呢？”刘川摆摆手。
这俩人纯粹是脑子有点不正常，一天天被土味小视频洗脑了。
燕燕连忙点点头，跟着刘川一起离开。
麻蛋，一群神经病！
“燕燕，赶紧准备一下，顺便告诉一下永昌叔，准备上热菜了”，林航抬头看了一眼燕燕说道。
“好的，林航哥”，周燕燕赶紧离开，忙活起来。
事情安排完，林航拿出一大块豆腐放到桌上。
“林师傅，这是要做什么菜啊？”杨永昌的外地亲戚围了过来。
“我看了菜单，是要做麻婆豆腐”，一个村民说道。
“麻婆豆腐？麻婆豆腐不是一道很简单的家常菜吗？”一个外地亲戚疑惑的说道。
“是啊，很简单的，不需要多厉害的技术，我都会做”，另一个亲戚，胸膛一挺，很是自豪。
“得了吧你，就你在家那三脚猫的厨艺？上次去你家，那炒焦的土豆丝是你做的吧？”一个亲戚翻了翻白眼。
“不过我觉着，要是吃麻婆豆腐，还是得去川都，毕竟麻婆豆腐是一道招牌的川菜”，一个明显有些见识的亲戚说道。
“我前段时间在川都待了一段时间，在川都，可谓是人人都会做麻婆豆腐。”
随后那个有见识的亲戚摸了摸下巴：“术业有专攻，林师傅这么年轻，虽然做的一手好菜，不过我不认为他的麻婆豆腐能做的比川都的大师傅好吃。”
其他亲戚一听，频频点头，都认为说的有道理。
不过这一群外地亲戚一议论，围观的村民有些不乐意了。
一个村民不服气的说道：“虽然我们这不是川都，可航子做的麻婆豆腐，肯定要比那什么川都的大师傅好吃得多！”
“就是！我长这么大最远就去过镇上，但是就没见过有人做菜会比航子好吃！”
“你们不知道他的手艺，就不要乱说！”
村民们一句接一句的，那群外地亲戚顿时乐了。
那有见识的外地亲戚笑着说道：“乡亲们，不是我们不相信林师傅的菜，可是这是一道川菜，这道菜的顶峰就在川都。
说着外地亲戚又摇了摇头：“川菜的灵魂，在于从小在川都长大的川都人的火辣性格，林师傅没有生活在川都，他对于川菜的理解，肯定会有不足……”
虽然那外地亲戚分析的头头是道，众人听着一愣一愣的，可是众乡亲们还是不服。
“你们吃了林航的菜就不会这么说了。”
“话是一顿说，一会吃的比谁都多。”
席面上关于麻婆豆腐的争论，林航并没有听到，他的目光全都在这一块豆腐中。
麻婆豆腐讲究的是“麻，辣，鲜，香，烫，嫩，酥。”
烫是麻婆豆腐的一项，所以做好之后要立即端上去开吃。
“航子，这麻婆豆腐好做吗？”刘川疑惑问道。
“越是家常菜，越难做的好”，林航笑着说道。
麻婆豆腐确实是一道家常菜，但是有人自己在家做的时候，会出现麻辣有余，鲜香不够，豆腐有豆腥味，口感不够嫩滑，豆腐内芯不入味，稀汤寡水挂不住味道的情况。
林航拿起刀，将豆腐全部切成一厘米见方的小块，然后将干辣椒和花椒碾碎。
“这切的豆腐有讲究吗？”刘川凑近看了看，发现林航切的豆腐就和尺子量过一样。
“当然有讲究了，这做麻婆豆腐的豆腐块，一厘米正好，太大不易入味，太小的话就会吃起来太碎。”
说着林航在铁锅中加入清水，在倒入一勺盐，将豆腐全部放入，用勺子的背面轻轻的推动豆腐：“记住一定要用勺子背推豆腐，不然豆腐会被勺子的边缘划破。”
刘川有些兴奋：“航子，我来试试，这不就是豆腐推背吗？我不光喜欢推，我还喜欢吃！”
“一边去！别糟蹋了我这一锅豆腐”，林航拿起勺子就要打刘川。
刘川赶紧跑走。
看着水要沸腾，林航一把将豆腐捞出，沥干水分备用。
这一步水沸腾前盛出，会让豆腐不会煮老，口感更嫩。
然后林航在锅中倒入油，将干辣椒碎和花椒碎倒入，用小火编出香味。
这样刀口辣椒就做好了，盛出备用。
将火转大，炒锅烧热，然后再倒入菜籽油和牛油，等油加热后再倒入牛肉粒。
牛肉粒下锅，林航再将火调至中小火，直接用锅铲滑动翻炒。
将牛肉炒到变色，酥酥的感觉出来的时候，林航一把将备好的刀口辣椒下进去。
随后姜末，豆豉，郫县豆瓣酱，全下进去，再加入适量的水。
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