美食:从农村大集摆摊开始

空山步鹿

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第二十四章 大意了,有刺客!

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“航子哥,你看看咱们周围,这些摊贩怎么都奇奇怪怪的”,晓虎吃着刚买的韭菜盒子,偷瞄着附近的小摊。

“我刚才就觉得不对劲,这群人一个个都吹胡子瞪眼的,那边…看见没?那个卖红枣和驴打滚的,我刚看着像是要打起来的样子”,梁冬搬着塑料凳一副琢磨不透的神情。

林航呵呵一笑,把刚才在门口遇到的事说给大家听。

“哈哈,没想到我们摊子还成香饽饽了”,李大山两手拽住铁锅的耳柄,一使劲就把车斗上的大铁锅搬了下来。

“别说是香饽饽了,这是把我们当聚宝盆了,也想来沾沾财气”,大春一脸得意的说道。

“航子,这次怎么想到用大铁锅了?”

李大山把这直径一米的大口铁锅,给稳稳支在炉灶上。

林航看着这口从自家灶台上卸下来的大铁锅,满意的点点头。

“今天用这口铁锅炒饭,就不怕来不及上菜了。”

这回摆摊主打菜就是洋葱牛肉炒饭,林航从前两次摆摊上又吸取了经验,食材要备充足,还有选择烹饪方式一定要出菜快,这样才能尽快消化来排队吃饭的客人。

“这一锅下去,差不多能炒七、八个人的,这样上菜就快,航子也能轻松些。”

林航点点头,这炒一份是炒,炒一锅也是炒,的确能给自己节省不少体力。

休息了两天,在村里一阵晃悠,林航觉得自从穿越来以后,从没像现在这样日子过得有滋有味。

一扫漫无目的地迷茫。

打开密封箱,里面是几条新鲜的牛里脊,肉质深红透着光泽,富有弹性。

这次的洋葱牛肉炒饭,他没有预先做过品尝味道,因此操作上格外仔细,务求一次成功。

说干就干!

打水冲洗一下牛肉,林航先把牛里脊放到案板上,按照牛肉的纹理用菜刀划下一大块,然后切成骰子大小的牛肉丁。

林航手里的切肉刀下刀极快,不仅速度利落,下刀也是刀刀精准,一块块肉丁,大小分毫不差。

切好的牛肉放入不锈钢盆里,加淀粉、料酒、生抽,林航右手套上一次性塑料手套,

把牛肉丁和调味料抓匀,在盖上层保鲜膜,让牛肉腌制充分入味。

“小伙子,又出摊了,今儿这大锅做什么?”

林航抬头看着像是之前来光顾过的客人,笑着说道:“大姐,早啊,今天做洋葱牛肉炒饭,饭里有肉有菜,可香了。”

大姐饶有兴趣的看了案板上的牛肉,这牛肉可真好,有些小摊会一早就切好那些边角料,再用酱油一拌,让人看不出成色,看来这小伙子对自己的用料信心十足,敢就这么敞开于人前,让大家看得清清楚楚。

“炒饭的话,那我逛一圈再来,刚才吃了饼子,这会儿肚子里装不下了。”

“好的,大姐,回头见。”

已经有回头客留意他的小吃车,这让林航更是信心十足。

从麻袋兜里拿出几个洋葱,林航去掉紫色的洋葱皮,洗干净,放在案板上准备切丁。

换了把切菜刀,一刀下去,林航心里大呼一声不好!

一瞬间,洋葱的辛辣气息,直冲脑门,尤其是眼睛!

一股刺痛感火辣辣的袭来,完全控制不住的留下了眼泪。

大意了!

洋葱刺客!

“航子哥,你切洋葱得放水里切,哎呀……我的眼睛!”

“大春,我估计你看上大山就是个眼有毛病,这辣一辣,洗洗眼睛,挺好的!”

刘川站的远,一边笑一边说着风凉话,大山抓了把洋葱皮:“川子,看我今天不把你抹出鼻涕泪来。”

林航用擦汗的毛巾抹了抹眼泪,抓紧速度,把一颗颗洋葱切成细丁。

车斗上还装着两个密封箱,里面是连夜煮的两大箱白米饭,做炒饭就得用冷饭炒,吃起来才香。

大集门口,一对小情侣乡村青年赵文和女友徐思思,手挽着手一路逛着大集。

“怎么样,和你们南方不一样吧,咱这的大集可是应有尽有,最主要价格还实惠。”

赵文毕业以后留在城里工作,认识了南方女孩徐思思,这次两人回赵文老家见父母,他特意带思思来逛大集。

徐思思吃着手里的,甜滋滋的说道:“我还是第一次看到买东西都是一箱,瓜子都是一麻袋一买的……还有刚才那个肉摊,怎么买猪肉都是半个猪一买,这拿回家吃的完吗?”

赵文笑着解释道:“许多都是一大家子过生活,一次买的多又方便还能算便宜些。”

徐思思点点头,生活上的差异,还是让她有点不习惯,在她老家的菜场,西红柿能一个一买,买一条鱼老板都能帮忙杀好。

“我这两天在你家,叔叔阿姨对我可客气了,他们喜欢吃什么,我买点回去。”思思体贴的问道。

“让我想想,我妈爱吃那个糖炒栗子,我爸就好一口那个炸鸡架,最喜欢用来当下酒菜。”

“好,那我们就买点……在给你弟弟买个玩具枪吧,小孩子都喜欢。”

看着善解人意的女友,赵文心里乐开了花,觉得自己真是天底下最幸福的人。

“昨儿我爸说问你要个老家的地址,还有一个月我们家果园的猕猴桃就熟了,到时候寄两箱子给你父母,可比超市里买的还甜。”

“好啊,我爸妈就喜欢吃水果,这下他们肯定高兴!”徐思思高兴的蹦了一下。

赵文腼腆地笑了笑,又轻声嘀咕道:“只要他们不怪我这个乡村小子拐了他们的掌上明珠就成!”

徐思思一笑,捶了下赵文:“胡说什么呢!”

两人牵着手,甜甜蜜蜜的走在大集上,徐思思看着几米外的小吃摊,推了推赵文:“你看,那个像不像夜市炒饭?还有小吃车呢?我们去看看。”

两人挤过人群。

“这么大的铁锅……”,徐思思瞪圆了眼睛,看着眼前挥舞着锅铲的青年。

平底锅,炒菜锅,她都见过,这口一米宽的铁锅用来摆摊?

我的天哪,这大集上的不可思议,又再一次刷新了她的认知。

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