我靠美食在现代继承家业

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第147章 开宴

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“好吃!好吃!师父你的手艺一如既往地棒!”

姜瑶之前看曹小明有天分,教了不少东西,现在这声师父也算当得。

姜瑶自己也试了一块,“嗯,还行。”

曹小明接着说:“师父,你有没有考虑过自己接宴席桌了?每次看你就做单菜我都觉得吃的不过瘾。”

她之前是考虑过要换种方式,现在听曹小明这么一提倒是觉得可以。

不过也不好一下子转变太快了,可以从下个月开始安排,这个月还是按照之前的计划进行。

姜瑶:“你说的有道理,我看情况安排下。”

曹小明兴奋的继续说:“真的?那估计是要抢疯了。你现在真是“听白”的活招牌,特别是节目播出后,预定的人数都不知道多了多少。”

姜瑶笑笑,哄他出去上菜,“行了行了,你赶紧帮忙上菜去吧,我还要继续做菜。”

曹小明调皮的说:“好嘞,师父。”

回头姜瑶就把这个取消赠菜,转接宴席的计划和姜卫说了。

“那挺好的,就是你现在还在上学,不能影响学习了,就还是定周六晚?”

姜瑶自然没有意见。

通知很快就发出去,姜瑶就等着到时候接宴席就好。

日子就这样过去,青梅酒的反响很好,不限量以后“听白”销售量最高的就是青梅酒,客流量越来越大。

这日是姜瑶单接宴席的日子。

姜瑶刚到“听白”就找曹小明说话:“小明,帮我看看今天宴席的客人都有什么忌口和其他需求?”

曹小明早就把信息都收集好了,立即说道:“没有!他们说随师父您发挥。”

姜瑶倒是有些诧异,这么好?希望这样的客人以后多来几打。

因为宴席要保质保量,姜瑶是有做定制菜单的,客人如果有额外需求可以更换菜单上的菜肴,如果没有,就按照菜单上的做。

现下好办了,她开始制作今晚的菜肴。

凉菜她做了几样,形成拼盘的模样,放在特制的盘子中,各种颜色看似毫不相干,却又互相映衬,让人不自觉的分泌口水。

姜瑶还不知道,其中有一个包厢是老熟人了。

看到凉菜上来的那一刻,汪乔生先从脆爽黄瓜入口,切的大小一致的黄瓜上面沾了小米辣和醋酱,凑近了醋酸扑鼻,还有些辣呛味。

一口下去酸辣开胃,黄瓜吸收了凉拌的酱汁,既有味又不失本身的清甜,鲜爽刺激。

“不愧是姜小厨,这个黄瓜太好吃了。”汪乔生感叹道。

“你快试试这个皮蛋,我第一吃这么好吃的凉拌皮蛋。”他旁边一个男子说道。

汪乔生抬头望去,外表是皮蛋特有的雪花纹路,夹近一看,深色琉璃样的蛋白部分更好看了,轻轻咬一下Q弹滑口。

再吃到内里的蛋黄流心部分,是皮蛋特有的浓醇风味,柔滑入喉,沾着醋酱一起吃,口感丰富。

“好吃好吃!”汪乔生已经沉醉在美食中,说不出更多。

“这个凉拌牛肉也很不错!”桌上另一人又道。

凉拌牛肉已经切成薄薄的片状,两面都沾上酱汁,放嘴里汁水都满到差点溢出嘴角。

牛肉酥烂醇香,但特有的嚼劲还在,入口爽辣。

最后一道凉菜是凉拌木耳,咯吱咯吱的口感脆脆弹弹,每一块木耳上的酱汁都摇摇欲坠,赶紧用嘴接着免得浪费了。

凉拌木耳清脆爽口,也是开胃利器。

几人战斗力爆表,热菜还未上凉菜就已被清空。

“阿生,这量好像不太够啊!”

“就是,好像都没吃到几口。”

“急什么,还有热菜呢。”

工作人员进来送青梅酒,听到他们说的话都无语。

……

他们“听白”的菜量绝对不少的,明明是他们吃得太快,菜肴也太好吃了。

姜瑶那边已经在做热菜。

第一道是黄皮鲜香的盐焗鸡,单看外边的颜色就激的人直分泌口水。

说是手撕,但工作人员都会帮忙撕开,整只鸡被轻松瓦解,皮肉上还带着汁水,一看就嫩滑。

实际上吃起来也是,盐焗鸡很入味,咸香诱人,肉和皮轻松分开,鲜嫩多汁。

盐焗鸡比较咸口,工作人员还贴心的送上一人一小碗稀饭,吃完盐焗鸡再喝一口稀饭,不会觉得口干,接下来越吃越香。

“太可怕了,上一盘就空一盘,好像我们好久没吃过饭一样。”

“我也不想,但我控制不住自己!”

“我也……”

汪乔生他们还以为是自己夸张了,但其实另一桌幸运儿的情况也是这样。

第二道菜是雪花牛肉,煎制后肉香都被激发出来,鲜嫩多汁,咬一口里面浓郁的酱汁就流出来了。

黑胡椒的味道很香,拌上蒜末一块吃,蒜香十足,轻松勾起食欲。

后面上的红烧小羊排也很绝。

小羊排酱色浓郁,放到嘴里很轻松就脱了骨头,软烂入味,丝毫吃不出羊肉的膻味,满嘴酱香。

肉质鲜嫩,微辣多汁,油脂已经被去掉,一点都不油腻。

几道荤菜一上都被消灭殆尽,虽然桌上人不觉得吃够了,可姜瑶安排妥当,后续是得上些海味或者素菜了。

虾做的是白灼,虽是白灼,可虾很新鲜,吃的就是个原汁原味的鲜味。

但姜瑶还是准备了秘制酱汁做蘸料,蘸了酱汁的虾口味会重一些,爽辣和Q弹鲜甜的结合却不显突兀,反而增加了层次感。

刚吃完虾,工作人员就给桌上每人都递上一碗汤样的菜肴,里边像是放上了一朵盛开的菊花,看上去颇有美感。

汪乔生好奇的用勺子轻轻一碰,是有弹性软嫩的,美得让人不舍得入口了。

有人忍不住吃了一口,说道:“是豆腐!”

“我在别地看过类似的,但是没有这么精致!”

“不管你们了,我先吃为敬。”

说罢这人就舀起盛开的豆腐,豆腐嫩到入口即化,再喝上一口汤,汤是鲜甜润喉的,说是清淡却又别样鲜美,就像给整个口腔做了一次spa,舒适得很。

“舒服,刚吃的肉味好像都被清空了。”

“谁说不是,这一碗真的太满足了。”

“还有几道菜来着?”

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