预支几百两，怕他卷款逃跑。
毕竟钱财动人心，万一面对一笔巨额银子，他把持不住自己呢。
可是一次只预支几十两或上百两银子，那他隔三差五就要来要钱，十分麻烦。
尽管麻烦，但似锦还是选择了后者，她的钱又不是大风刮来的，要是贺老六卷款跑路，她非得气吐血。
给了贺老六一百两银子的银票，似锦就带着青菱去定做了招牌，这才坐着骡子车回去了。
中午似锦回来的太晚，良笙在小饭馆里将就了一顿午餐。
晚饭似锦就做的特别丰盛。
夫妻俩正坐在屋前吃饭，夏老汉来了。
两人都神情古怪的看着他，两家关系都快水火不容了，夏老汉居然还好意思跑来。
夏老汉对良笙道：“好歹我是你爹，我来了，你也不说招呼我坐。”
良笙直接问：“有事吗？”
夏老汉只得自己拖了一张凳子坐下，语重心长道：“过几天就是红梅的大喜日子，你们也是知道的，她嫁的是史家……”
良笙当即就怼了回去：“那又怎样？我们又不巴结史家！”
夏老汉被噎了一下，然后道：“你说你也是二十好几的人了，怎么就这么不会为人处事？你这样很吃亏的。”
良笙冷冷道：“吃亏也是我的事，跟你有关系吗？”
夏老汉道：“再怎么说你是我儿子。”
良笙不齿道：“现在就想起我是你儿子来了？当初可是把我夫妻当要饭的！”
夏老汉见良笙油盐不进，只得铁青着脸走了。
吃完饭，夫妻俩商量家事。
现在在县城不仅要开卤菜铺子，还要开豆腐作坊，至少得调四个人过去。
两个卖卤菜的，两个磨豆腐的。
磨豆腐的好解决，从现有豆腐作坊分两个过去就行了。
他们家只供应齐掌柜、易掌柜和邓掌柜三家的豆制品。
其中给邓掌柜的供贺量顶得上齐、易两家合起来的供货量。
所以拨两个磨豆腐的下人过去其实是化整为零而已，四个人的工作量并没有变。
倒是卤菜铺子有点难办，光调青山一个人过去肯定不行，但是调多了，荷花镇的卤菜铺子剩下的伙计就应付不来了。
良笙见似锦烦恼的不行，道：“这个很好解决，再买十个下人回来，不就什么问题都解决了。”
似锦其实不想再买奴才了。
因为奴才买回来就得操心他的吃穿，不像长工，发了月钱什么都不用管，可是奴才真的比长工可靠。
奴才的卖身契在她夫妻二人手里，轻易不敢背主。
似锦点头：“那就再买十个奴才回来吧，把荷花镇卤菜铺的伙计分两个去县城的新铺子。
再把买来的奴才两个卤菜铺各分两个，就是老带新了，既不会掉链子，人手人也充裕。
然后把卤菜作坊的伙计也调一个去县城，两边也各配一个新手，两个作坊也保证了两个人手，不过还剩余四个怎么安排？”
良笙道：“带到县城打杂，等以后你再开铺子，他们就都用的上了。”
第二天，似锦花了一个上午教会了青山给豆浆点浆，下午就带他和另一个卖卤菜的下人先去了县城。
让他负责买石磨、买柜台……为后面大队人马的到来安置好一切，也为卤菜铺的开张做准备。
似锦只给了他两天的时间准备，就是想锻炼他的能力。
青山不负所望，两天之后，似锦前去检查，见他样样都安排的井井有条，而且已经把定做的招牌给挂上了，心里十分满意。
似锦调配好了卤水，又叮嘱了青山一番就回去了。
虽然她还没研究出类似十三香那样的卤料包，但是有制冰技术。
可以把卤料熬成浓汤，然后冰冻，再送到县城来，也还算方便。
一大早就往县城赶，回去的路上，似锦在车辆的摇晃中睡着了。
迷迷糊糊中听到青菱压低声音兴奋地在叫她：“东家娘子，你快看！”
似锦睁开眼睛问：“看什么？”
青菱一手指着不远处的高粱地道：“奴婢看见红梅和她表弟吴小茧钻高梁地了。
大热天的钻高粱地肯定是为了苟且。
这两个人可真不要脸，光天化日之下竟这般伤风败俗！
而且红梅再过几天就要出嫁了，红梅不为夫家考虑，吴小茧也不会史家考虑！一对禽兽！”
似锦丝毫不感兴趣，听听也就算了。
高粱地，青纱帐，红梅和她表弟吴小茧颠鸾倒凤，疯狂得天地为之变色。
特别是吴小茧，只要一想到红梅马上要嫁做他人为妻，就止不住的难过。
毕竟是自己心爱的女人，以后要和别的男人同床共枕，心里不酸那是不可能的。
可是红梅的幸福要紧，只要她幸福，哪怕让他亲眼目睹她和别的男人亲密他也能忍受。
回到家里，良笙已经买了十个新奴才。
似锦给新奴才买了铺盖衣服和各种必需品，然后按照之前的计划，新老下人给青山送了十四个过去。
青山只花了一天时间便把他们的工作全都安排好了。
当天下午，杀鸡宰鸭的，清洗食材的，负责卤菜的就全都开工了。
第二天，豆腐作坊也开工了。
贺老六租的那个四合院虽然不大，但也勉强能容下两个小型作坊和下人们的住宿吃饭问题。
这一天也是县城卤菜铺开张的日子。
似锦带着青菱早早的赶到了县城，把所有准备工作都检查了一遍。
见青山全都安排的妥妥当当便没有多言，只给每个下月发了一百文的开业红包。
不过给青山发了五百文的开业红包，因为他最辛苦。
这次县城的卤菜铺开张，似锦一如继往的低调，既没有通知任何人，也没有请人舞狮或者舞龙。
只放了一串长长的鞭炮，然后在店门口放了火炉卤鸡蛋。
卤水的香气飘出很远，引得不少吃货跑来买上一斤半斤的卤菜回去下酒。
生意虽然不火爆，但也不错。
早上出门的太早，主仆俩都没吃早餐。
似锦带着青菱进了自家店铺对面的一家小吃店，点了红豆粥和羊肉小笼包，一边吃一边看着自家店铺。
看见几个伙计装束的后生进了自家的卤菜铺，没过一盏茶的功夫就都出来了。
不过他们是空着手进去，出来时，每个人的手里都拎着两大包油纸包的卤菜。
紧接着，青山一脸喜悦的从铺子里出来，直奔进小吃店。
对似锦道：“东家娘子，刚才鸿运酒楼的邓掌柜派伙计把卤羊肉、卤羊排，卤羊肚以及卤羊耳朵各买了十斤。
您派青菱姐赶紧去通知卤菜作坊，把这几样食材各加卤十来斤。”说罢，又一阵风的跑进铺子里招呼生意去了。
青菱连忙放下筷子就去通知去了，一盏茶的功夫才回来，接着吃早餐。
一口一个小笼包，吃得腮帮鼓鼓的，对似锦道：“没想到邓掌柜这么讲义气，一口气买了那么多卤菜。”
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