张佑是大厨吗？当然不是，无非是在追女朋友的时候学了点做饭的技巧，仅此而已，要说做的很美味是说不上的，但味道也不会太差，张佑坚信比王叔做得肯定要好很多很多。
在后院坐着晒太阳的小九见张佑很快又走了进来，便开口问道，“你吃完了？”
“没吃，那面太难吃了，一点味道都没有，我还是自己做吧。”张佑说着就径直走进厨房。
“啊？！你竟嫌王叔做的不好吃？”小九惊讶道。
“难道你觉得很好吃吗？”
小九也跟在后面一溜烟跑进了厨房，“自从这酒楼萧瑟后，基本上都是王叔给我们做饭的，我觉得还可以啊。”
见张佑已经开始在厨房中寻觅食材，小九更是满脸惊讶，“你··还真要自己做啊？你会做饭？”
“不然呢，难不成我来厨房里玩的吗？”张佑瞟里眼小九，“你若是闲着无聊，就陪着我做饭吧，一会要你尝尝什么叫美味。”
小九这时也来了兴趣，便点了点头，然后从院子里搬了个小木凳，坐在厨房门口，饶有兴趣地看着张佑做饭。
张佑扫视了一下厨房的食材，发现还有一大盆剩米饭、一篮鸡蛋，一些猪肉和洋葱。转念一想，就做个蛋炒饭和肉沫鸡蛋饼，再煮锅白粥。张佑怒起袖子，准备说干就干，但转眼就遇到了一个棘手的问题，那就是他压根就不会生火啊，这个时代既没有煤气也没有电磁炉，一切都得靠最原始的生火，可张佑从小就在城中长大，根本不会这些。
他望了眼坐在门口的小九，嬉皮笑脸道，“小九啊，你没事的话过来帮我生火吧，我给你做点你没吃过的，怎么样？”
“啊？还要我生火啊？”小九显示出十分不愿的样子。“对啊，你帮我生火，我给你做好吃的，这叫··额··男男搭配，干活不累。”虽然听起来很是怪异，但眼下这情况也只好这样了。
小九满脸不可置信地看着张佑，“你真会给我做我没吃过的东西？”
张佑十分自信的点了点头，“你要相信我，知道不，人与人之间要有最起码的信任。”
“好吧，那我就相信你一次。”说着，小九起身跑到灶台边开始帮张佑生起火来，小九边帮他准备生火，边好奇地问道，“你要做什么菜呀？”
“你先把火生好，一会就知道了。”张佑笑着说，此时的张佑心情很是美丽，生火的难题被他很快就给解决了。但马上，他又将面临新的问题，待他看了下厨房的调料后，又无了个大语。因为这调料简直是少的可怜，尤其是盐，因为历朝盐均为国家管控，百姓不得私自售卖，违者必死无疑。但张佑还是试探着问道，“小九，厨房有盐吗？”
“有，但是不多，你得注意点用，可别全用完了。”小九边说边给张佑指明了放盐的地方。张佑拿到盐罐打开一瞧，见里面装的都是粗盐，不由问道，“这怎么都是粗盐啊？”
小九抬头看了张佑一眼，笑道：“你不会以为我们酒楼能用上细盐吧？”
张佑眨了眨眼睛，“额···难道没有吗？”
“肯定没有啊！”小九充满疑惑得看着张佑，“别说我们了，整个绍兴的酒楼估计都没有能用上细盐的，有粗盐就已经很不错了。你手中罐里的那点粗盐，还是老掌柜在的时候留下的。”
“好吧。”张佑无奈道，“可这粗盐也不能多吃，吃多了对身体不好。”
“我们那舍得吃啊，就这么点，平日里很少用的。”
此刻一个将粗盐提纯的计划已悄然在张佑脑海中形成，但这都是后话了，现在摆在他面前的问题是如何在这极少的调料下，将吃的做好。这不禁让他想起那句非常着名的话，“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”，而现在他则是简单的食材也只能用比它更简单的烹饪方式进行。
话都已经撂出去了，那就只能硬着头皮上了。张佑开始了他来到大明后的第一次下厨，小九很荣幸的成为了他的助手。
说干就干，张佑不慌不忙问小九拿了些新米，他将新米洗净然后倒入砂锅，接着在砂锅中加入井水，里面放了一小勺猪油，煨在了一个小火炉中，然后点上火，咕噜咕噜地煮了起来。
“咦，你这是要煮粥吗？”小九在一旁问道。
张佑点了点头，“啊？你就煮粥啊！这粥谁没喝过，你不会真在骗我吧？”小九一脸怀疑地凝视着张佑。
张佑笑着拍了拍小九的肩膀，“放心啦，我不会骗你的，你等着瞧就好了。”
“是吗？”小九半信半疑道。张佑笑着点了点头，然后嘱咐小九道，“你帮我看着点火啊，里面大米被烧开的话，就立刻将火炉转成中火。”
小九虽心中仍充满着疑惑，但口头却立马应声道。张佑瞥见厨房角落里还有几个仔姜，便拿来洗了两个，洗好后便在砧板上切了起来。
张佑边切边与小九唠起嗑来，“小九，你不是酒保吗？怎么生起火来也这么熟练啊？”
小九轻叹一声，“什么酒保不酒保的，自老掌柜病逝后，生意是一落千丈，很多伙计都走了，只剩下我和王叔了，所以什么活都要会做。”
“管事下厨，酒保烧火，这还真是全能啊。”张佑苦笑道，“那之前的如意楼生意很好吗？”
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