次日，李杰卖完货回来后，李杰就跟李卫国说，要出去存钱，刚好之前回家的时候把钱都取出来了。
加上后面这10来天赚到的刚好20万出头，留下1万多递给陈香兰让她留着日常开销，李杰就带着19万元出去了。
下午4点，李杰到了昨天看铺面的凯越百货商场，上了4楼就看到刘小远带着一个中年男人在铺子里面闲聊。
刘小远给两人介绍，“李老板，这位大哥叫潘刚，是铺子的房东，潘大哥，就是这位李杰李老板要租你的铺子，具体的你们聊吧。”
潘刚先开口，“李老板你好，你昨天说的条件小刘也都跟我说了，我的条件就是房租每年上涨10%，年租金30万，可以半年一付。这个商场刚建好的时候我是托了关系才买下的铺子准备自己开饭店的，只是我自己没本事，经营不下去，才出租的。你使用的时候要爱护好我的铺子，不然我可要赶人的。”
李杰闻言也是满嘴的答应。“潘老板，你的要求我也答应，那我们就先签10年吧，你也给我留2个月装修时间，租期从10月正式算起怎么样。”
潘刚考虑一会儿道“装修期只能给你一个月，行的话马上签合同。”
刘小远开车先带李杰回中介公司，潘刚自己也开车跟上。
李杰在刘小远的帮助下，查验了铺子的产权证件等，和房东潘刚签好了合同，并注明了双方违约后，赔偿对方半年租金。
如此，李杰也爽快的付了15万租金，然后转头开始咨询刘大志，办理营业执照和卫生许可等开店需要办理的手续。
知道了需要准备的证件后，李杰又委托了两人帮忙找人装修和招聘人员后就回小院了。
第三天8月10日，李杰接到刘小远电话赶到凯越商场，刘小远介绍了一男一女给李杰认识。
男的叫曹阳，女的包语飞，夫妻两人有组织了一个六七人的装修团队。
“曹哥，我这个店里面需要在这里弄一个收银台，然后墙壁换一下新的墙纸，左右两边各隔开两条通道，然后每条通道的左右两边又隔出小隔间来，材质就用镂空的木隔栏就可以了。”
“还有通道上方要走线，到时候我要安装20个吊扇，把对应开关放到通道边的隔栏上。还有后面这边的厨房这里的强咋开，用玻璃做成开放式的厨房，厨房前面这一块儿预留一块空地和几个插座，到时候后要用……”
好一会儿后李杰把能想到的都交代了一遍后，包语飞大概算了下材料和人工后。
多李杰说：“李老板，按照你的要求，我预估了一下，大概需要7万到9万，时间的话半个月左右。”
李杰听后，要求对方尽快开工就走了。
李杰跟着刘小远回到中介公司，找到了刘大志。“刘大哥，你要赶紧开始招人了，我需要1个店长，1个会计，1个采购，2个到3个厨师，厨师要求不用太高，会做一些卤菜、面点之类的就可以了，其他的在招10来个服务员，男女各半吧。”
李杰边说边把李卫国和陈香兰的身份证交给刘大志。然后李杰就不管刘大志和刘小远两人，就回到小院开始休息。
接下来的几天李杰就恢复了往常的忙碌，中间还陆续的去找刘大志面试了几个人，但是都不太满意，只确定了一个会计。
抽空去商场看了下装修进度，又找来包语飞，要求工人在顶上走线的时候预留几个接线口或者插座，方便以后安装监控，还有厨房旁边做出一个小隔间用来做办公室和仓库。
8月20日，店铺装修差不多是李杰终于找到了店长的合适人选，一个结婚后在家休息了两三年后，又出来找工作的女人赵燕。
然后李杰带着赵燕，叫上之前确定的会计耿娅琳，一起去准备采购桌椅和厨房用具。
在挑选了几天后，李杰花了近10万元，才把开店所需要的物料采购齐全。
8月25日，李杰没有在去乡镇卖货，二十来到装修完成店铺里。看着眼前的人员和店铺，李杰内心满是感慨。
李杰开始布置工作，厨师吴小波和朱辰龙负责厨房，收银员李小玉带着7个服务员开始打扫卫生。
李杰则带着店长赵燕和会计耿娅琳一起出门，准备去找之前赵燕就大概摸过底的几个食材供应商确定采购品类和数量。
首先水果类确定了采购了西瓜、火龙果、苹果和梨。然后是蔬菜、各类鲜肉、面粉、调味品、以及各种冷冻食品、冷饮、酒水饮料等等逐步确定下来。
并且都谈了首次供货压底暂不付款，后续在滚单结算，以此保证供货质量。还好赵燕前几天就大概谈的差不多了，不然李杰可有得忙了。
8月28日，李杰拿到了刘大志代办下来各类手续后，李杰带着李卫国和陈香兰来到了凯越商场。
“你说你这段时间神秘兮兮的，问你呢你又不说，带我们来这里干什么。”走到商场门口，李卫国终于忍不住对李杰发问。
李杰想了想还是打算先在下面给父母先说一下，不然等下到了上面出丑可就不好了。
“爸妈，这段时间我盘下一个店，就在商场的4楼，妈你先别急，我已经找人装修好了，其他的准备工作都干完了，要反悔也反悔不了了”
陈香兰一听就急了，准备开口。
“是啊，我们先看看嘛，反正这小混蛋都已经干完了，现在反悔也来不及了。”这李爱国虽然也着急，但还是帮着儿子安抚妻子。
陈香兰在李杰和李爱国的安抚下平静下来，跟着李杰往楼上走去。
两人跟着李杰出了电梯，首先映入眼帘的就是一道崭新的横幅挂在通道口。“热烈庆祝卫兰自助餐厅9月1日开业大吉”
走到店门口又看到一道横幅“卫兰自助餐厅开业当天一律八折”
李卫国和陈香兰两人有点懵圈的进了店铺，看到10人已经在店里忙碌了。
两人看着这么大的店里面，各种桌椅都摆放的整整齐齐的，门边被一个很大的收银台占据了。
对面是已经堆满了的各类啤酒和饮料，旁边竖这两个冰柜，里面也放着一些啤酒。
在往里面是3个大冰柜，里面也摆满了各类冷冻食品。在看用玻璃门隔开的厨房，心里止不住的疑惑，这也不像别的饭店啊。
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