慢节奏的生活就是这样，慢悠悠的，不慌不忙，处处透着闲逸。
不像现代社会，仿佛总有洪水猛兽在追，总有一直无形的磨盘在转动，使得人忙忙碌碌，片刻不敢停歇。
到中午，酒坊采购原材料的队伍也回来了。
原材料没别的，就是采购自其它作坊的浊酒。
清圣浊贤，虽然浊酒也不是一般人家能消费得起的，但是相比清酒，还是要便宜很多。
如此，加工出来，利润也有保障，斗酒，预计不下八百文。
关键是来得快。
就像现代制造业，很多，都是只做产业链上的一环，这样不但节约资金，人力，场地，同时，还能节省时间。
陈远依然没动。
直到下午两点多，前往长安城采购石炭石灰石膏的队伍回来，才懒洋洋起身。
“石膏石灰留下，石炭留一半，剩下的，拉去酒坊。”
一声令下，石膏，石灰，并一半的石炭，都连车一起留了下来。
而后这些东西，被专门拉到距离居住地一里开外的地方，用棕皮树枝等物盖好。
永嘉好奇：“这到底是要干嘛？”
“吃。”
“那你倒是吃给我看啊！”永嘉白眼，酸道：“别以为我不知道，你心里，惦记着长乐呢，肯定是在给她弄什么好东西！”
陈远哈哈大笑：“那你又问？行了，走吧，酒坊看看去，不出意外，很快咱们就要发财了。”
永嘉顿时又开心起来。
惦记就惦记吧，惦记也不是你的菜。
再说了，就这么一堆破石膏石灰石炭，我就不信能做出什么好东西，比烧酒还好！
……
陈远与永嘉一道来到山谷，此时山谷里头，买来的浊酒已经在卸车，过滤。
简单看了看，陈远命人把石炭卸在空地上，而后，又让人就近提水往上浇。
永嘉看着觉得奇怪：“干什么要浇水，直接烧不好吗？”
石炭，就是煤，很早就发现了，并用来烧，只是应用并不广泛。
纵然是眼下的大唐，燃料也依然以木炭为主，石炭，即煤，很少见。
因为这东西不好烧，且极容易中毒。
陈远笑道：“浇水就没那么大灰啊，要不然，岂不是都弄得黑不溜秋，连鼻孔里都是石炭粉。”
“那倒也是，可问题是，这样一来，还怎么燃啊，这石炭本就不好点燃呢！”永嘉说道。
陈远笑道：“不会，加了水，不但不会不好燃，反而更容易点燃，而且因为保留了灰分和粉末，会更省，燃烧的过程中，温度也稳定，不会有粉末扬尘。”
现代社会，煤是离普通人的生活越来越远了，便是那一筒一筒的蜂窝煤，乡下也不再多见。
可早些年，煤在日常生活中的使用是很广泛的，乡下，那些小酒厂，用的燃料也是煤。
都是露天堆放的，用的时候，加水，敲碎，和上一堆，然后用灰桶拎着，需要的时候，一铲一铲添进炉膛。
为什么这么干，曾经他也不懂，后来才知道，是干净，省煤。
而且，水的加入，的确降低了点燃的难度，且因为一氧化碳，即水煤气的产生，会使得燃烧更为旺盛，彻底。
温度也更加平稳，易于控制。
反之，不加水看似更好燃，实际上毛病一堆，偏还真就不容易燃。
永嘉还是无法理解。
主要是，水明明是灭火的，偏说加水更好燃，怎么想怎么觉得不可能。
陈远也不多解释。
左右无事，他便亲自挖了点土过来，耐心敲碎，然后，又铲了几锹煤，敲。
完事，一锹土，三锹煤，加水，和。
为避免和得太稀，水是慢慢加的。
完事，直接下令点火。
随着以木柴为燃料的火焰燃起，这加了土和水的湿煤送进灶膛，很快永嘉便惊讶的发现，还真是很迅速的燃了起来。
虽然没有明显的火焰，但是看着更加灼眼，那只灶膛口溢出的灼热感，也分明更加明显。
便不由惊讶道：“还真行啊？”
陈远笑道：“不然呢，你以为我吃饱了撑的？”
永嘉想了想，又问：“那为什么加土呢，土又不能烧！”
“但是土黏啊，容易成型，燃烧过程中，可以保持一个很好的形状，保证有足够的空气，使得燃烧更充分。
还有很重要的一点，耐烧。”
“耐烧？”
“对，耐烧，不加土，一锹石炭很快就烧完了，加了土，就能烧很久。
如此，变相就省石炭了，而且温度会进一步的变得平稳好控制。”
主要还是对温度的需求不高。
这样的情形，与其说是耐烧，省煤，还不如说，是必须要这样做。
不然就不是费煤了，而是温度太高，没法弄。
此时，整个酒坊，也悄无声息运作起来。
铁锅是定制的，因为工艺技术上的原因，又厚又重，作为炒锅，不合格，但作为隔水炖的容器，一点问题没有。
如此，放上一层隔板，加水，再把过滤后封口的浊酒，连坛子一起至于锅中，烧就是。
问题自然也是有的。
一来没有精确的温度控制，二来锅小坛小，做不到一锅几百上千斤。
再加上原料浊酒本身酿制也存在这些问题，品质极不稳定，以至于最后出来的酒，质量有点参差不齐。
但总的来说，结果还是不错的。
时间就此来到黄昏。
此时，全力运转下，购入的几车浊酒，早已变成了精心制作的烧酒。
煤却没用掉多少，中途甚至都不需要怎么管，匪夷所思。
做出的烧酒，也静置冷却，二次过滤，装坛，密封，一坛一坛，入山洞窖藏。
山洞出来，永嘉说道：“感觉还是区分一下为好，你说呢？”
“那岂不是定价也要改？”
分级肯定是对的。
眼下就这个条件，想要出来的东西都一样，也不现实。
只是这样一来，少不得就要麻烦一些。
永嘉笑道：“何止是定价，真要区分，名字也要适当改改才好。”
说完又一本正经道：“你也不用担心，哪怕是最差的，斗酒也不低于七百文。”
陈远点头：“我没意见，这事你看着办。”
说完，招呼了一声，命人把烧出来的煤渣煤灰，都收集起来。
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