付宇看到食材的备注时，都愣了。
这六道冷碟根本就是他们店里的特色小菜。
平时遇到客人订桌消费达到一定金额了，就会特意送上两碟，聊表心意。
但是到了音乐餐厅，竟然摇身一变，成了能分担席面的主菜。
食材没变，做法肯定也没变，那唯一能抬起身价的估计只能是在摆盘上下功夫了。
付宇很好奇，以着姚石的身份，虽然因为好感度不够，暂时看不到对方的属性，但是姚主厨的个人技能打荷肯定能达到高级。
不知道他的摆盘设计会有多么的巧妙，独具特色。
付宇正盯着点餐单出神，旁边突然有人搭话：“想什么呢？”
付宇脱口而出：“想怎么才能学习到姚厨的厨艺。”
张振闻言，笑呵呵说道：“能跟着姚厨学习，机会可太难得了。”
付宇有些尴尬。
张振是音乐餐厅的主厨，他一个外来的帮厨却惦记着偷师，实在是不太好。
不过张振明显并不介意这些。
张振说道：“我倒是有个学习的好方法，就是不知道适不适用。你其实可以将姚厨做菜的过程拍摄下来，留着以后回去了慢慢看，说不定哪里就能有些启发。而且除了录姚厨的，你也可以将自己的掌勺过程录制下来，回去以后翻着看看，也能审视一下自己的不足之处。”
付宇听到后来，眼睛都亮了。
对啊，这确实是个不错的方法。
付宇感激道：“张厨，你这个主意太好了！谢谢你。”
张振笑呵呵说道：“哎，这有什么的，我也是看着手底下的人这么弄过，感觉挺有效果。而且我跟你们赵厨是老朋友了，他跟我交代过，一定要好好照顾你，我这也算是受人之托忠人之事。”
张振是老油条了，自家老板隔三差五就会带着千里马的主厨赵猛过来后厨干活，言谈之间，两人关系明显较常人亲密。
一来二去，张振心里多多少少有了点眉目，觉得自家老板明显是有意要将赵猛挖过来。
张振想的明白，所以有意无意的开始跟赵猛拉近关系，现在眼瞧着姚石又开始带着付宇，而且听说付宇在千里马跟着的人是赵猛。
张振又开始起了心思。
他有意向付宇示好，眼下瞧着付宇接下了自己递过去的橄榄枝，心下愉悦。
于是主动说道：“我去给你叫个小工过来，他对这儿熟悉，备菜时，你有什么找不着的，就问他。”
张振很快派了一个叫陈沧的小工过来给付宇打下手。
付宇在备菜方面已经算是老手了。
有了陈沧的协助，他很快找齐了所有需要用到的食材，又特意将调料全部记忆一遍具体的位置，再熟悉了一下碗盘的款式和数量。
姚石转了一圈回来，对着付宇吩咐：“宴席时间在下午，时间很充裕，现在先做冷盘。六碟这一块儿，还没腌制好，就先弄一品全鸭吧。”
付宇点头：“好的，姚厨。”
姚石戴上手套，给付宇做示范：“鸭子放平后，先处理鸭头。”
下刀。
“然后是大腿。”
下刀。
“双翅”
下刀。
......
“一共拆分成28块，保证每块肉上都要连着皮。”
姚石一边拆分鸭子，一边细致讲解。
付宇目不转睛的盯着姚石的动作。
被授予拍摄重任的小工陈沧则举着付宇的手机，将整个过程记录了下来。
姚石处理完一只鸭子，摆盘后，吩咐道：“付宇，你来试试。”
【叮！NPC主厨姚石的任务：完成一品全鸭的拆分摆盘。任务奖励：人民币50元，拆分经验 5，任务经验 10】
付宇选择接受任务。
佩戴手套，拿过一只鸭子放在案板上，右手持刀。
开始进行拆分。
依然是先处理鸭头。
绿线尽忠职守的出现了。
付宇沿着提示，利落下刀。
有了手速提升的加持，他手起刀落的动作既利落又潇洒。
看似很简单的开局，却让姚石的眉头缓缓皱起。
付宇下刀的手法很老练，而且尺寸拿捏的也特别精准。
姚石在心里评估，觉得以着付宇的拆分手法，明显是进行过一番苦练之后，才能达到的效果。
拆分的工序看似简单，可是第一个细节都有其独到的考究之处。
外行看热闹，内行看门道。
姚石琢磨着，付宇这套拆分的手法，八成是跟着赵猛练过。
毕竟赵猛对付宇一向很重视，指不定什么时候就单独开过小灶，指导过他一些关于拆分的技巧。
这么一想，姚石倒是有些释然了。
果然，勤能补拙。
虽然是新人，水平没到位，但是有人悉心指导，自己再刻苦磨练，时间长了，也就慢慢掌握了相关的技巧。
姚石将付宇的一套拆分操作安到了赵猛的头上。
毕竟付宇才入职不到一年的时间，掌勺的次数两只手都能数的过来。
自己都工作几十年了，拆分的活干了没有一千也有几百回，根本没法相提并论。
但是眼睁睁看着付宇动作准确迅速的将整只鸭子拆分好，并细致工整的摆到盘子里。
姚石脸上的惊讶已经彻底掩饰不住了。
付宇全神贯注的在绿线的提示下，完成了最后的摆盘。
付宇如释重负，抬头看向姚石，微笑问道：“姚厨，怎么样？”
姚石面色凝重的点点头：“很好。”
【叮！NPC主厨姚石的任务：完成一品全鸭的拆分摆盘，已顺利完成，获得奖励：人民币50元，拆分经验 5，任务经验 10】
付宇口袋中的手机震动了一下。
这是银行转账的消息提示。
付宇却来不及高兴。
他看着姚石眉头紧蹙的样子，呼吸一滞......
姚厨怎么这个表情？
难不成，他哪里操作失误了？
这盘子里的鸭子不是28块？
还是有鸭肉没有连着皮？
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